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海老ってよくよく見るとゴキブリ並にグロいよね・・・。旨さは人を盲目にするのかなあ

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1 :のり(dion軍) :2010/03/23(火) 00:48:19.21 ID:yO2IqO98
脱皮した海老「ソフトシェル海老」って何だ? 希少な食材を食べてみた。

かつて日本では珍しかった脱皮直後の蟹・ソフトシェルクラブも、いまではすっかりおなじみの食材。レストランや居酒屋などのメニューでも目にする機会は多く、ネット通販でも簡単に手に入れることができる。

殻をむく必要のない食べやすさ、柔らかな食感、身と味噌の渾然一体となった味、揚げ物にも炒め物にも簡単にできる料理のしやすさなど、普通の蟹とはまた違った魅力のある食材だ。そんなソフトシェルクラブと同じ甲殻類で、やはり脱皮をする海老にも“ソフトシェル海老”(ソフトシェルシュリンプ)がある。

ソフトシェル海老はその名の通り、脱皮直後の殻が柔らかい海老のこと。殻やしっぽの部分はもちろん、頭の部分もそのまま食べられるため、ソフトシェルクラブ同様に身と味噌の味を一緒に楽しめるのが特徴だ。下処理は軽く洗って背わたを取るだけでOK。出来上がった料理は殻をむく必要がないので、食べるときに手を汚すこともない。

この食材は中華やイタリアン、和食の料理店などで提供されていることはあるが、市場にはあまり流通しておらず、ソフトシェルクラブに比べるとまだまだ一般的な認知度は低めだ。提供している店やネット通販で取り扱っているサイトでも、その希少性を売りにしていることが多く、あるサイトでは「500キロの中から1~2キロしかとれない」と説明している。




http://www.narinari.com/Nd/20100313273.html


2 :ばね(アラバマ州) :2010/03/23(火) 00:48:55.09 ID:WJpiqAiB
ゴキブリもわりと美味いらしいよ


5 :じゃがいも(東京都) :2010/03/23(火) 00:49:45.14 ID:xvwe/5ba
         __,.-‐v‐、/^ン^ヽ
     ,. -一'´ ,fl〃リk'ニヽ、
    /   ,-、 '}jリ'^´  レ',ハヘ あ?
   '     ,」ハl|レ'    /,:仁テ,ハ、
       j厂リ'-、、   ッ一' ̄´ l
       ∠_−、>∠、       |
      ∠_ー 、ン´ ̄`ll     l
    r‐イ−、ン'´     リ    丿
   V/  / ぃ
     \/__ム〉
4 :薬さじ(関西地方) :2010/03/23(火) 00:49:29.38 ID:RkOLNb/3
             ,.-――――‐  、
             /      ,.-――┴- 、
           /   |   /: : l、: : : ;l: : : : :\
.          /   :! ./: : :、: :!_\;/ _V\ : |`
         〈 ___V: : : :|∧|      __`|∨   パクッ!
        ` ̄丁 |: |:l :| __   〃⌒V|
           ヽ|: NV:!〃⌒_,、,、,//}|.,、,、、..,_      /i  =―
            /: :{_|: :|// f´.:.;、、:、. .:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i ≡=―
            _/: :/:/ : ト  丶'、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄=−―
      __,/: :_;/: /,.イ⌒ヽ!ヽ: ト、\
      |: : : : :/__/: ;.イ:/ ,リ    }、\| : |
    /: : | ̄ 「: :__∧fニyイ|:〉    Vにう: 〉
.     \/  _,|: :|_〉:(/:/     ,Vト-' :|
        \/―ヘ《O\___/O〉 ̄
                 >、O_O,.イ
               (/  ̄ ̄|_ノ
       _|\∧∧∧MMMMMMMM∧∧∧/|_
       >                        <
     ─┬─   │ ``┌┴┐  ̄ ̄フ ヽ|  |ヽ  ム ヒ | |
       │     ├─-    /  ヽノ    | ̄| ̄ 月 ヒ | |
   . -─┴─- .  |__  /    \. / | ノ \ ノ L_い o o
6 :乳鉢(北海道) :2010/03/23(火) 00:49:59.15 ID:VhUuWwA1
妹がイモムシみたいだって言って食わない


9 :アリーン冷却器(愛知県) :2010/03/23(火) 00:50:23.78 ID:n1x67HQB
ゴキブリは人間が感じる生理的嫌悪感を結集した生き物だから
見るからに美味しそうなエビと一緒にしないでくれ



10 :彫刻刀(愛知県) :2010/03/23(火) 00:50:30.42 ID:oHW2rmqU
初めてシャコみた時は大パニックだった
親が食うの見て泣いた


20 :レンチ(宮崎県) :2010/03/23(火) 00:54:05.41 ID:K1faFBgo
キモくても海のものは海水で消毒されてるからセーフ


21 :試験管(東京都) :2010/03/23(火) 00:54:36.71 ID:k5G9WdIZ
カブトムシがひっそりと押入れの隅に佇んでいたら十分号泣できる


22 :三角架(茨城県) :2010/03/23(火) 00:54:53.11 ID:aSZJmEyk
えびが天井這ってたら食わなくなると思う


26 :乳鉢(北海道) :2010/03/23(火) 00:56:01.37 ID:VhUuWwA1
エビが木に止まったり家に侵入してくる生物だったら駆除されてただろうな


28 :セラミック金網(滋賀県) :2010/03/23(火) 00:56:13.00 ID:IrbzhjtA
海老といかの違いが分からないって頭沸いてるのか?
そんなんだからピエロ速報って呼ばれるんだよ。


30 :スプーン(東京都) :2010/03/23(火) 00:56:34.52 ID:vRcYJmRU
足むしってる時にふと気持ち悪くなる


34 :クッキングヒーター(東京都) :2010/03/23(火) 00:57:52.10 ID:s9xYd+aI
エビは構造単純だけどカニはやばい


42 :彫刻刀(愛知県) :2010/03/23(火) 00:59:12.93 ID:oHW2rmqU
>>34
ガワ開けた瞬間はどうしようコレってなるな


35 :クッキングヒーター(愛知県) :2010/03/23(火) 00:58:29.25 ID:VsdpRLdS
海老よりシャコだろ


38 :鑢(大阪府) :2010/03/23(火) 00:58:39.83 ID:aGoX6VqW
エビ>カニ>>>|フナムシの壁|>>>ザリガニ>>>>>>>ゴキブリ


39 :鉤(関西地方) :2010/03/23(火) 00:59:01.26 ID:cbMDEzZm
海産物は割りとグロいものでも平気だけど虫食べるのは嫌だな
イナゴとか蜂の子とか無理だわー


40 :ドリルドライバー(大阪府) :2010/03/23(火) 00:59:07.39 ID:zRvNJSSL
エビなんか完全に虫だろ。
あんなのを捕まえて、食ってみようぜとか最初に言い出したやつ、完全に気違い。


43 :?カチ(宮城県) :2010/03/23(火) 00:59:24.22 ID:BF9vF5T/



49 :薬さじ(関西地方) :2010/03/23(火) 01:00:25.75 ID:RkOLNb/3
>>43
(ill´Д`)おえええええ


46 :ガスクロマトグラフィー(東日本) :2010/03/23(火) 01:00:01.39 ID:grIWqtni
たしかにエビが陸上を素早くカサカサ動き回る生き物だったら
食おうとは思わないよな。



51 :鉛筆削り(不明なsoftbank) :2010/03/23(火) 01:00:40.34 ID:2/K+q3Ri
たこも最初に食った奴には拍手を送りたい


52 :スパナ(アラバマ州) :2010/03/23(火) 01:00:41.39 ID:IS7ku56O
海老とかカニってぶっちゃけ虫の仲間だろあれ
あれに近い生物が陸に上がって昆虫になったりしたんじゃね


66 :?カチ(宮城県) :2010/03/23(火) 01:02:55.45 ID:BF9vF5T/


そういやかっぱ寿司じゃシャコ回ってないな
割と高級なのか
食うとうまいんだけどな


67 :スタンド(東京都) :2010/03/23(火) 01:03:34.72 ID:eqm4pWl1
エビの頭もいでると、昔バッタ引きちぎって遊んでたのを思いだす


68 :おろし金(大阪府) :2010/03/23(火) 01:03:36.33 ID:JbwXItIM
ゴキブリも茹でれば赤くなってうまそうに見えるかもヨ。誰かやってみ。


70 :ガラス管(長屋) :2010/03/23(火) 01:03:56.11 ID:X7f9Iz/l
みんな旨い旨いって食ってるけど

虫だろ?


79 :銛(dion軍) :2010/03/23(火) 01:06:40.14 ID:HYbJCL85
ゴキブリもああみえて
揚げて食べるとおいしいよ


83 :スプーン(熊本県) :2010/03/23(火) 01:08:07.68 ID:nX8ret/J
海水に浸かってる事で浄化されてる気がするというか、幾分マシになるな
たぶんサソリが海の生物だったらみんな食うんだろうし


89 :はさみ(徳島県) :2010/03/23(火) 01:11:38.41 ID:OwRl5Lve
エビの尻尾はゴキブリの羽と同じ成分
残さず食えよ、お前ら


90 :クッキングヒーター(栃木県) :2010/03/23(火) 01:11:56.66 ID:tZwXqLN+
ゴキはカサカサしすぎ


91 :蒸し器(千葉県) :2010/03/23(火) 01:12:12.22 ID:JvF/bo5T
このスレ見てるとエビが食えなくなりそうだ


93 :グラフ用紙(神奈川県) :2010/03/23(火) 01:12:54.78 ID:iT0u5xUQ
正直、夏はこないでほしい。あいつに会うのはもうたくさんだ。


105 :?カチ(宮城県) :2010/03/23(火) 01:15:51.73 ID:BF9vF5T/

↓ブログだけど
http://macolors.blog54.fc2.com/blog-entry-347.html

シャコ揚げるのはあるみたい
生では喰ったことないけど食えるんだろうか
寿司も茹でてあるからね


143 :セロハンテープ(埼玉県) :2010/03/23(火) 01:24:49.47 ID:EC69umRp
>>105
うーんやっぱり見た目に難有りだね


106 :スプリッター(長屋) :2010/03/23(火) 01:15:56.71 ID:bRNk6BWv
エビは可愛いだろうが、ゴキブリは見た目が全て。ハムスターとかすばしっこくても可愛いだろ


113 :スターラー(dion軍) :2010/03/23(火) 01:17:10.93 ID:SXZgmdxd
人類で最初にナマコ食った奴は
餓死寸前か罰ゲームだったんだろか


116 :パイプレンチ(東京都) :2010/03/23(火) 01:18:05.67 ID:4IB9ysa7
ゴキブリは家にいるから嫌なんだよ。おまえらの家に海老なんていないだろ、そういうことだよ


130 :ノート(東京都) :2010/03/23(火) 01:20:55.19 ID:7I3aodO1
冷蔵庫の裏からエビ這い出してきたら捕まえて食うのかよ


136 :スパナ(アラバマ州) :2010/03/23(火) 01:22:23.90 ID:IS7ku56O
>>130
想像してみたら普通にキモかった
あの無数の足をわしゃわしゃさせて、ヒゲを触覚のように動かしながら
冷蔵庫の裏から出てきたら普通に殺すわ。完全に虫だろ



131 :電子レンジ(神奈川県) :2010/03/23(火) 01:21:39.78 ID:EKTGnu0S
エビは旨そうなのになんでシャコはあんな気持ち悪いのか…
ほとんど見た目に違いがあるわけでないというに


145 :サインペン(宮城県) :2010/03/23(火) 01:25:12.19 ID:arI01b8H
ゴキブリは黒光りしてるから嫌われる
エビも黒光りしてたら、食用にしたくないかも


147 :てこ(アラバマ州) :2010/03/23(火) 01:26:55.49 ID:MKE819aF



152 :テープ(北海道) :2010/03/23(火) 01:31:11.94 ID:kt/KOEQi
>>147
虫…だよなぁ
石めくったらこんなの出てきそうだ


149 :駒込ピペット(長屋) :2010/03/23(火) 01:28:06.52 ID:ea0JNrsV
エビでてきても動きが遅かったら可愛いわな
ゴキブリは動きが素早いのも−ポイント



159 :?カチ(宮城県) :2010/03/23(火) 01:32:10.71 ID:BF9vF5T/
寿司もよくみるとグロいなwうまいけど




168 :てこ(アラバマ州) :2010/03/23(火) 01:35:21.49 ID:MKE819aF
シャコの攻撃力高すぎワラタ



175 :万年筆(東京都) :2010/03/23(火) 01:37:50.61 ID:Mi6rOpBU
>>168
こえぇぇぇぇ
こんな硬い腕なのか


177 :?カチ(宮城県) :2010/03/23(火) 01:39:18.08 ID:BF9vF5T/
>>168
シャコは全身凶器らしい
人の指も切り落とすってよ
http://ja.wikipedia.org/wiki/シャコ


180 :インパクトレンチ(宮城県) :2010/03/23(火) 01:40:25.42 ID:zeX+BE3a
子どもの頃夢中になってた
カブトムシやクワガタも、お腹の足がついてるとこ見たら
ゴキブリと大差ないしね 色も同じだし

カブトムシやクワガタが家の中でカサカサする生物だったら蛇蝎のごとく嫌われてただろう
ゴキブリが山で樹液を吸うだけの生物だったら逆に人気があったかも・・・


182 :テープ(北海道) :2010/03/23(火) 01:41:05.64 ID:kt/KOEQi
サクラエビはちっこいし色もいいからかわいいと思えなくもないけど


イセエビはカブトムシの腹みたくなってる



211 :綴じ紐(埼玉県) :2010/03/23(火) 02:00:18.77 ID:eDS/bK6a
タイに住んでた時サソリを良くたべた。
エビに似た味で結構旨いんだよな。

あとロットドゥアンって言う蛾の幼虫の芋虫のから揚げも旨いんだよな。



215 :スパナ(アラバマ州) :2010/03/23(火) 02:01:52.69 ID:IS7ku56O
陸上の虫でも
食ってみたらエビやカニの味に似てるものもいるらしいね
あいつら仲間なんだよやっぱり


240 :?カチ(西日本) :2010/03/23(火) 02:26:42.58 ID:FA5WU3lb
先入観が大事だな
虫を喜んで食ってる連中なんかは海老を食う感覚なんだろう



241 :プライヤ(長屋) :2010/03/23(火) 02:28:33.66 ID:dlZlBe4r
おいなんかこのスレ開いたら食いたくなくなってきた・・・おえッ



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